SARO Zelfreinigende Combi-Steamer model Al Capone 10

– Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal, (Baksteunen) Verchroomd staal
– Perfect geschikt voor stomen, koken en bakken, met stoominjectie en heteluchtcirculatie
– Tot 99 programmeerbare recepten, 5 programmeerbare kookstappen per recept
– Ventilatoren in wisselwerking, 4 ventilatorsnelheden en 4 ventilatiestanden, inclusief zelftestfunctie voor motorstatus
– Direct bevochtigingssysteem bij de ventilator, automatische aanpassing van 0% tot 100%, weergegeven op een speciaal scherm, en handmatige injectie via knop
– Digitale temperatuurweergave
– Gedetailleerde instelling van de kooktijd
– Inclusief kerntemperatuursonde
– Magnetische deuropeningsschakelaar, zelfsluitende deuren
– Verwisselbare deurscharnieren
– 10 inschuifposities, geschikt voor GN 1/1 of bakplaten B 600 x D 400 mm
– Inschuifafstand: 75 mm
– Transparant binnenruitglas voor eenvoudig openen en reinigen
– Zelfreinigingsmodi: Spoelen, zacht, normaal, volledig; reinigingsmiddelen kunnen direct uit de tank worden gehaald via slangen
– Vaste wateraansluiting 3/4″, minimaal 1,5 bar vereist
– Onderstellen optioneel verkrijgbaar
– Temperatuurbereik: +50 / +280 °C
– Aansluiting: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 12,7 kW
– Binnenafmetingen: B 660 x D 460 x H 860 mm
– Buitenafmetingen: B 920 x D 845 x H 1160 mm
– Gewicht (netto/bruto): 135 / 160 kg