Curryworst is een klassieker die in veel snackbars, kantines en horecagelegenheden niet mag ontbreken op het menu. Vooral wanneer er meerdere porties achter elkaar worden bereid, moet een bepaalde handeling steeds opnieuw worden uitgevoerd: het snijden van de worst. Daarvoor biedt SARO nu een nieuwe oplossing aan. Met de elektrische currywurstsnijder ANDRE voegen we een…
Met de warme pretzelvitrine model ANDREAS breiden we ons assortiment uit met een nieuwe oplossing voor het professioneel warmhouden en presenteren van pretzels. De pretzelverwarmer is ontworpen voor professioneel gebruik en is onder andere geschikt voor bakkerijen, cafés, tankstations, buurtwinkels, snackbars en de horeca. Voor een aantrekkelijke presentatie van warme pretzels In talrijke bedrijven zijn…
Slush-drankjes maken al vele jaren deel uit van het vaste aanbod van talrijke horecagelegenheden. Vooral in de warmere maanden zijn ze een populaire verfrissing en kunnen ze in heel verschillende concepten worden ingezet. Naast het klassieke slush-ijs winnen inmiddels ook bevroren frisdranken en andere drankspecialiteiten aan belang. Daardoor veranderen ook de eisen die aan de…
Vooral in de zomermaanden neemt de vraag naar ijsblokjes in veel horecagelegenheden aanzienlijk toe. Of het nu gaat om gekoelde frisdranken op het terras, cocktails aan de hotelbar of de dagelijkse uitgifte van drankjes in het restaurant: een betrouwbare ijsvoorziening is in veel sectoren een vast onderdeel van de bedrijfsvoering. Maar welke ijsblokjesmachine is de…
Wanneer de temperaturen stijgen, verandert het koopgedrag van gasten in restaurants, hotels, buurtwinkels en benzinestations vaak binnen een paar weken. Koude dranken worden dan spontaner gekocht en de vraag neemt aanzienlijk toe. Tegelijkertijd worden snelheid, zichtbaarheid en gemakkelijke toegankelijkheid steeds belangrijker. Moderne koeling van dranken is daarom al lang meer dan alleen opslag. Als je…
De realiteit van het alledaagse keukenleven: wanneer technologie het plotseling laat afweten In de catering is het vaak niet het concept dat het succes van een dag bepaalt, maar de technologie. Als een centraal apparaat uitvalt, heeft dat onmiddellijk gevolgen. Een praktisch voorbeeld: de koeling in een restaurant valt uit tijdens de lunch. Verse producten…
Veel cateringbedrijven worden tegenwoordig geconfronteerd met een soortgelijke uitdaging: Het aanbod groeit, terwijl de beschikbare keukenruimte vaak niet meegroeit. Of het nu gaat om een café, hotelbar, foodtruck, bakkerij of snackconcept:Gasten verwachten snelle warme maaltijden, verse snacks en korte wachttijden. Tegelijkertijd moeten de processen efficiënt verlopen, vooral op piekmomenten. Dit is precies waarom compacte hogesnelheidsovens…
Stijgende energiekosten, hoge eisen aan de presentatie van goederen en steeds snellere processen in het dagelijkse bedrijfsleven – koeltechnologie moet vandaag de dag veel beter presteren dan een paar jaar geleden. Dit is precies waar wij bij Saro om de hoek komen kijken. Als specialist in professionele koeltechniek ontwikkelen we ons assortiment voortdurend om onze…
In de cateringindustrie is vaatwastechnologie een centraal onderdeel van de dagelijkse processen. Hoewel de focus vaak op de keuken ligt, is een goed georganiseerde besturing van het vaatwasproces cruciaal voor efficiëntie en een soepele werking. De vereisten verschillen aanzienlijk afhankelijk van het toepassingsgebied. Een bar stelt andere eisen dan een restaurant of kantinekeuken. Door hier…
Inductie is al lang standaard in professionele keukens. Tegenwoordig ligt het doorslaggevende verschil niet meer in de technologie zelf, maar in de gerichte selectie van het juiste apparaat voor het betreffende toepassingsgebied. Dat komt omdat een inductiekookplaat, een woktoestel en een bakplaat totaal verschillende taken vervullen. Als je deze verschillen begrijpt, kun je processen optimaliseren,…